Wasser wiederverwenden

In meiner Küche verwende ich zum Salat / Gemüse / Obst / .... waschen eine extra Wasserschüssel und wasche die Sachen nicht direkt im Waschbecken.

Warum? Das "gesammelte Wasser" kann ich anschließend wunderbar zum Blumen gießen auf der Terrasse oder im Garten verwenden.

Oft ist das Wasser auch gar nicht so arg dreckig, so dass ich während der Küchenarbeit auch noch ab und zu kurz meine Hände waschen oder einen Lappen nass machen kann. 

Dafür müsste ich sonst jedes Mal den Wasserhahn laufen lassen. Und so wird das Wasser sogar noch dreifach genutzt!

Gerade wenn es überall so trocken ist und das Wasser immer knapper wird, muss man ja mal überlegen, wie man Wasser sparen oder mehrfach verwenden kann.

Bei den Kartoffeln hängt ja eventuell auch noch ziemlich viel Erde dran. Und das wäre ja wirklich Unsinn, das Dreckwasser in die Leitung zu kippen Das leere ich dann lieber im Garten, dann landet die Erde auch wieder dort, wo sie hingehört.

Nur ein ganz kleiner Haushaltstipp. Aber viele kleine Schritte ergeben auch was :-)

Bis nächsten Montag? Momo!

Ei, sowas!

Bei uns gibt es ab und an mal Frühstückseier. Und wenn ich den Eierkocher schon anwerfe, dann packe ich ihn auch gleich ganz voll.

Manchmal bleiben dann noch gekochte Eier übrig. Diese können gut zum Vesper noch gegessen werden. Damit man aber im Kühlschrank erkennt, welches die rohen und welches die gekochten Eier sind, bekommen die gekochten Eier alle ein Gesicht :-)

Das mache ich schon viele Jahre so und - man glaubt es kaum- die Kinder machen das schon automatisch nach. OHNE dass ich was sagen muss :-) Aber warscheinlich macht es mehr Spaß, dem Ei mit Edding ein lustiges Gesicht aufzumalen wie seine Vesperdose und Trinkflasche jeden Tag aus dem Schulranzen zu holen...

Bis nächsten Montag?Momo!

Top oder Flop? Rhabarber haltbar machen ohne kochen

Für meinen nachhaltigen Adventskalender hatte ich mir schon was überlegt. Von meiner Schwägerin habe ich massenhaft Rhabarber bekommen. 

Dazu noch einen Tipp, den ich bisher tatsächlich nicht kannte:

Man kann den Rhabarber klein schneiden, in Gläser füllen, mit Wasser übergießen und dann einfach den Deckel drauf machen.

Dann hält das von alleine. Ohne kochen und ohne Zucker.

Also habe ich mir ca. 30 Gläser davon gefüllt (so dass ich auf jeden Fall 24 für den Adventskalender habe und noch ein paar als Ersatz). 

Leider hat es nicht geklappt, ungefähr 1/3 der Gläser hat angefangen zu schimmeln.... Und das, obwohl ich wirklich sehr sauber gearbeitet habe. Die Gläser mit kochendem Wasser ausgespült und die Deckel alle nochmal in Esswigwasser gekocht.

Der Rest ist - nach 1 1/2 Monaten noch immer gut. Geöffnet habe ich bisher noch keines zum Probieren.

Hat jemand von Euch das schon mal ausprobiert? Anscheinend würde es auch ganz ohne Wasser gehen. Da habe ich auch ein Testglas davon gemacht. Die oberen Rhabarberstücke wurden ganz braun, die unten sehen noch appetittlich aus. Der Rhabarber hat selber Saft angesetzt, von dem die unteren Stücke nun bedeckt sind. 

Kurz nach dem Abfüllen: 

Nach fast 2 Monaten:

Ich bin schon gespannt auf die Geschmacksprobe ;-)

Allerdins muss ich mir für meinen nachhaltigen Adventskalender etwas anderes überlegen... An Ideen mangelt es mir nicht ;-)

Bis nächsten Montag? Momo!

Ausflugsproviant

Wir nehmen auf Wanderungen und Ausflüge immer Proviant von zuhause mit. Denn bei 6 Personen braucht man einfach eine Grundausstattung für den ersten (und zweiten und dritten) Hunger im Rucksack.

Ich nehme nicht so gerne fertig geschnittenes Obst oder Gemüse mit. Meistens packe ich einfach eine Dose mit gewaschenen Früchten oder Gemüse am Stück und ein Messer dazu.

Dann schneide ich am Rastplatz immer nur die Menge klein, die benötigt wird.

Oft war es auch schon so, dass wir viel weniger gebraucht haben, als ich eingepackt habe. Und wer will schon am Abend braune Apfelschnitze usw. essen? Aber das Obst und Gemüse am Stück kann man einfach wieder in den Obstkorb oder ins Gemüsefach legen und ein anderes Mal essen.

Damit habe ich bisher immer gute Erfahrungen gemacht.

Hier war die Wurst mal größer als das Brot ;-)

Spaß - ich habe im Backhaus kleine Weckla gebacken. Aber das sieht doch wirklich aus wie ein Miniaturbrot...

Die Momo live beim Schneiden. Achtung - Finger! :-)

Wie macht ihr das so beim Ausflug?

Bis nächsten Montag? Momo!

Unterwegs auf der "Goschawoid"

 "Goschawoid" - den Begriff habe ich von meiner Freundin. Wer kann erraten, um was es sich hierbei handelt?

Auf jeden Fall war ich letztens auf meiner selbigen unterwegs. Ich habe hier einige Beerensträucher. Leider tragen nicht alle so viel Früchte, dass ich davon haufenweise einfrieren könnte. Also habe ich mir die Beeren gemischt auf verschiedene kleine Gläser verteilt und eingefroren. 

Ein paar weiße, schwarze und rote Johannisbeeren, Stachelbeeren, ein paar entsteinte und halbierte Kirschen. So habe ich im Winter gleiche eine Beerenmischung, mit der ich meinen Obstsalat zum Frühstück aufpeppen kann, ohne dass ich vorher 5 Gefrierdosen (in denen die Sorten einzeln eingefroren sind) rausholen muss. Das hat den Vorteil, dass sie nicht dauernd rein und rausgeholt werden. Und dass keine halbleeren Dosen im Gefrierschrank Platz wegnehmen.

Wenn mir die Gefrierdosen knapp werden, dann nehme ich ganz arg oft Gläser zum Einfrieren. Und gerade bei Beeren braucht man keine Angst haben, dass das Glas platzt (was z.B. bei flüssigem Gefriergut ab und zu passieren kann, wenn man es zu voll macht. 

Bis nächsten Montag? Momo!

Nachhaltiger Adventskalender 2022

Endlich habe ich es geschafft und auf vielfachen Wunsch (vor allem auf meinen 😅😅😅😅) die Infos zu meinem geplanten Adventskalender geschrieben.

 Hast und verarbeitest Du gerne Lebensmittel aus dem eigenen Garten/Acker/Foodsharing…?
Magst Du gerne Geschenke aus der Küche?
Ist Dir wichtig, Vorhandenes weiter zu verwenden und wenig Müll zu produzieren?
 
Dann ist der Adventskalender, den ich dieses Jahr ins Leben rufe, vielleicht genau das Richtige für Dich?
 
Ich bin auf der Suche nach 23 Teilnehmern, die jeweils 24 gleiche Geschenke aus der Küche herstellen.
Die Gläser werden dann auf alle Teilnehmer aufgeteilt, so dass nachher jeder denselben Adventskalender hat und am gleichen Tag das gleiche Geschenk öffnen kann.
 
Bedingung:
Die Hauptzutaten sollen Sachen sein, die man hat (z.B. Kräuter, Obst, Gemüse, Honig,..) und die Verpackung soll nicht extra gekauft werden. Wir verwenden Altglas und Zeitungspapier.
 
Hier ein paar Kurzinfos zum zeitlichen Ablauf:

• 24 Gläser sammeln und befüllen (das kann bzw. sollte schon vor dem 01.11. geschehen J)

• Anmelden ab sofort bis 01.11. unter marion.pfleiderer@gmx.de

• Gläser in Zeitungspapier verpacken

• Kiste suchen und mit Namen beschriften

• Gläser in die Kiste füllen

• Bis 15.11. bei mir abgeben (genaue Adresse gibt es, nachdem ihr Euch angemeldet habt)

• eine kleine Info an mich mailen ("Entstehungsgeschichte")

• Ab 22.11. die Kiste wieder bei mir abholen

• Ab 01.12. den Adventskalender genießen und sich freuen!

• Vom 01.12. bis 24.12 jeden Tag auf meinem Blog vorbeischauen und die "Entstehungsgeschichten" lesen. 

Bestimmt hast Du noch Fragen 😁
Weitere Infos, Ideen oder meine FAQs kannst Du direkt auf der Seite nachlesen

Adventskalender 2022

Ich würde mich freuen, wenn sich genug Teilnehmer finden und wir gemeinsam einen tollen, nachhaltigen Adventskalender zustande bringen.

Bis nächsten Montag?Momo!

Wassermelone

Passend zu meiner Junikarte kommt hier ein Post zum Thema Wassermelone.

Wir lieben Wassermelone! Schon allein, was für ein schönes Muster sie hat, wenn man sie aufschneidet :-)

Meistens schneide ich erst mal eine halbe Wassermelone klein.

Die andere Hälfte kommt mit der Schnittfläche hat unten auf einen Teller.. So hält sie - ganz ohne Frischhaltefolie - gut ein paar Tage im Kühlschrank.

Bei den geschnittenen Stücken schneide meistens die Schale gleich ab. Denn ich habe schon die Erfahrung gemacht (nicht bei meinen Kindern, eher bei Besuch), dass sie nur ein Teil der Melone essen und dann an der Schale noch etwas hängt.

Als ich das Foto mit dem Beispiel dazu gemacht habe, ist es mir zwei Mal passiert, dass nochmal ein Stück Melone für das Foto vorbereiten musste. Denn es war ein Kind mit mir in der Küche und hat sich dauernd das Stück geschnappt und sauber abgeknabbert ;-) Bis ich erklärt habe, das ich das mit Absicht so hingelegt habe, weil ich ein Foto davon machen will ;-)

Deswegen gibt es bei uns die Melone meistens ohne Schale. Aber dann lege ich immer noch Kuchengabeln dazu. 

Auch wenn wir einen Ausflug machen, schneide ich die Schale gleich weg. Denn dann haben wir unterwegs nicht das "Problem", wo und wie wir die ganzen Schalen entsorgen. Ich kann sie gleich daheim in den Kompost werfen.

Was auch sehr lecker ist: Die Melone in eine schöne Form schneiden, die Schale mit dem Messer ein wenig einritzen und dann einfach einen Eisstiel reinstecken. Ich lege dann die Melonen in flache Gefrierdosen und dann ins Gefrierfach. Das gibt ein leckeres, sehr gesundes Eis!

Die Eisstiele werden wiederverwendet (und stammen teilweise auch von fertigem Stieleis). 

Bis zum nächsten Montag? Momo!